Vegetarische groentenlasagne

vegetarische-groentelasagne

Voedingswaarde per 100 g / 93 kcal

Eiwitten:6 g
Vetten:5.8 g
Koolhydraten:4 g
Voedingsvezels:0.1 g
Totaal kcal:1986

Ingrediënten:

2 personen

Bereiding:

  1. Snij de aubergines in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
  2. Haal de blaadjes van de takjes verse kruiden en snij ze fijn.
  3. Snij met een kaasschaaf dunne plakjes van de courgette.
  4. Snij de mozzarella in dunne plakken.
  5. Verhit een grillpan en bak de aubergine, zonder olie, aan beide kanten totdat ze donkere grilstrepen krijgen en een beetje zacht worden.
  6. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui 4 minuten op middelhoog vuur. Voeg na 2 minuten de knoflook toe en bak mee.
  7. Voeg de gepelde tomaten en de verse kruiden toe en laat de saus 10 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur, roer de basilicum door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Verwarm de oven voor op 200 °C graden.
  9. Verdeel de helft van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Strooi hierover een dun laagje geraspte Parmezaanse kaas en leg de helft van de aubergine en courgette erop. Maak vervolgens laagjes van de andere helft van de saus, de resterende aubergine en de courgette. Maak de lasagne af met een laag mozzarella en bestrooi tot slot met de rest van de Parmezaanse kaas.
  10. Bak de lasagne in 30 minuten in het midden van de oven.

Recept in App als: “recept-DL-vegetarische groentelasagne-1986”

Deel dit recept, kies je platform:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Probeer deze recepten ook eens

Heb jij je al ingeschreven voor de nieuwsbrief?

Schrijf je nu in een ontvang onze updates!

  • Tips en tricks
  • Nieuwe recepten
  • Aanbiedingen in de webshop
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Uitschrijven kan later makkelijk.
We gaan je ook niet spammen!